Ter gelegenheid van de opening van het aspergeseizoen toont de Kunsthal een bijzondere verzameling aspergeschalen. Aan het eind van de negentiende en begin van de twintigste eeuw kwam de vormgeving van het aspergeservies tot grote bloei in Frankrijk, Duitsland, België en Oostenrijk. De Kunsthal selecteert de zestig fraaiste exemplaren uit de collectie Juffermans te Utrecht en geeft hiermee een beeld van de stijlontwikkeling van Biedermeier via Jugendstil tot Nieuwe Zakelijkheid.

Serviescultuur

De asperge, beter bekend als het witte goud, wordt al eeuwenlang gezien als een exclusieve groente met een excellente smaak. Dit witte goud behoort, na op ambachtelijke wijze te zijn geteeld, geoogst en culinair bereid, op gepaste wijze te worden gepresenteerd. Hiervoor dienen aspergeschalen en -serviezen. Asperges smaken het beste als ze direct na het koken worden geserveerd. De speciale schalen, schotels en sierlijke 'wiegjes' werden daarom vaak uitgebreid met lekschotels of druiproosters. Naast deze schalen toont de Kunsthal ook boterkannetjes, speciale aspergetangen en -lepels. 

De mooiste schalen voor het witte goud

De hoogtepunten in de productie van aspergeschalen vindt men in de landen waar het kweken en het genieten van deze lekkernij tot een ware cultus uitgroeide: Frankrijk (met de nadruk op de Elzas), Duitsland, België, Oostenrijk en in iets mindere mate Engeland en Italië. De vorm van de stengels en de tere kleuren van de koningin der groenten hebben tot sierlijke ontwerpen geleid. Functie, vorm, ornament en kleur gaan in veel gevallen naadloos in elkaar over.

Over je bezoek

In de Kunsthal is het vooraf boeken van een online ticket voor iedereen verplicht, ook voor bezoekers met een Museumkaart, Rotterdampas of VriendenLoterij VIP-kaart. Zo ben je verzekerd van toegang en kunnen we je bezoek zo prettig mogelijk laten verlopen.

Boek je starttijdPlan je bezoek

Veelgestelde vragen

Sla lijst over

  • De Kunsthal is open van dinsdag tot en met zondag: 10.00 tot 17.00 uur. Het Kunsthalcafé opent een half uurtje eerder, je kunt hier vanaf 9.30 uur tot een half uur na sluitingstijd uur terecht. Bekijk de actuele openingstijden.

  • Ja, vooraf een ticket met starttijd boeken is nodig. Dit geldt ook als je een Museumkaart, Rotterdampas of VriendenLoterij VIP-kaart hebt. Zo ben je verzekerd van toegang en kunnen we je bezoek zo prettig mogelijk laten verlopen. Boek je starttijd.

  • Ja, met een online ticket kun je alle tentoonstellingen bezoeken die op jouw bezoekdatum te zien zijn. Ook kun je zo lang blijven als je wilt. Je bent welkom in de Kunsthal vanaf je starttijd tot sluitingstijd. Boek je starttijd.

  • In de Kunsthal Rotterdam zijn altijd meerdere wisselende en contrastrijke tentoonstellingen tegelijk te zien. Een volledig overzicht van alle actuele tentoonstellingen vind je op de tentoonstellingspagina.

Alle veelgestelde vragen